美食不禁让人流连忘返

美食不禁让人流连忘返马云刚游玩过的滁州，不仅拥有琅琊山、醉翁亭等著名美景，这里的诸多美食也不禁让人流连忘返，和宿宿网一起来尝尝！女山湖大闸蟹女山湖大闸蟹是滁州特产美食，肉质细嫩、味道鲜美。盛产于明光市女山湖一带，壳青肚白、金爪黄毛，体大肉肥，膏丰黄满，味道鲜美，为中国国际农业博览会名牌产品，每年的螃蟹产量达到4150吨。多年来，深受人们喜爱。女山湖大闸蟹味道鲜美，营养丰富，含脂肪、无机盐、糖类、维生素等多种人体需要的营养成份。食之，给人以极大的享受。当地民间常说一盘蟹，顶桌菜，倘若吃饭先上蟹，所有菜品都会被这大闸蟹抢了风头，食了蟹再品尝其他菜，也会觉得索然无味。凤阳酿豆腐凤阳酿豆腐，现称玛瑙白玉，出自凤阳县。现在的凤阳酿豆腐，是以嫩豆腐为原料切成片，夹入猪肉末、虾仁末等，裹上鸡蛋粉糊下油锅炸至金黄色，再用糖醋勾上芡汁即成。外酥里嫩，酸甜可口。相传朱元璋小时候因饥荒做过一段时间游僧，以乞讨为生，吃过一次酿豆腐之后一直难忘。做皇帝以后，常常想到赠食的酿豆腐，令御厨如法烹制，可是都不会做，于是就降旨差员特诏黄厨师进京，并封为御膳师专门做酿豆腐奉献，以后宫中每逢琼林宴，酿豆腐就成了必不可少的一道菜，从此，驰名于世，相传至今已有六百余年。黄家十三代孙现在仍住凤阳，酿豆腐这道名菜成为地方一绝。琅琊酥糖安徽滁州市名产琅琊酥糖，原名面糖、董糖，起源于明朝末年。它是用纯白芝麻、白糖粉、富强粉、麦芽糖等为原料。生产出的糖块厚薄均匀，骨薄如纸，剖面层次清晰，呈螺旋体，色泽为乳白色；入口酥软，细腻无杂质，香味浓郁，甜而不腻，文人墨客赞之日：香召云外客，味引洞中仙，营养丰富，老少皆宜。因琅琊山而名，系滁州传统名优糕点。琅琊酥糖选用纯白芝麻、精白砂糖、富强粉、麦芽糖等精心加工，产品呈乳白色，其糖块薄厚均匀，剖面层次分明，呈螺旋体。入口酥软，香味浓郁，甜而不腻。1980年琅琊酥糖被评为安徽省名细糕点，1984年获安徽省优质产品称号，1987年被选为北京人民大会堂定点销售产品，畅销全国各地及欧美、亚非等国家。炉桥桥尾桥尾是安徽省定远县一种特产，腊肉中的佼佼者。因选用猪臀（尾）部的肥瘦肉，产于该县炉桥镇，故名定远桥尾，至今已有200多年历史。炉桥名莱冰炖桥尾以此为原料。前清盛世之时，炉桥集市上肉案子一字摆开有上百家之多，同行间买卖竞争，一卜姓屠户在猪屁股上打主意，挖取带猪尾巴的一块猪屁股，形如一把带穗的团扇，经过反复试制后的成品透明微红、馥香异常，饱受食者赞誉。当时炉桥为江淮之间商埠，水旱码头，建有福建、新安、徽州等诸多会馆，为商贾云集之地，桥尾之名，便不胫而走，后又经清代观察使纽筱萍举荐为贡品，桥尾更是名满京华。

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