其实粘液多的食品更养人
其实粘液多的食品更养人
我们生活中不少人对待秋葵的态度是两极分化的,不少人认为很好吃,只要稍微弄熟了以后,在拌点白糖或者直接吃都很好吃。但是也有一部分人觉得,这种食物黏糊糊的,一点也不会好吃,还容易把手弄脏。但是他们不知道的是,吃对了合适的粘液食物,其实是很养生的。那么养生的粘液食物,都有哪些了?
秋葵:护胃降脂
一旦想到那种黏糊糊的感觉,大家最先想到的大部分多少秋葵。秋葵因为特有的口感确实是饱受争议,因为它是属于越煮越黏的那种,秋葵的粘液里面包含着易于被人体所吸收的膳食纤维,因为秋葵中包含的膳食纤维是可溶于水的,所以很好被人体吸收,还能够起到保护肠道的作用。同时如果空腹吃秋葵的话,还能起到养胃的功效,秋葵中的粘液会附着在肠道上,减少我们的身体对于胆固醇的吸收,帮助肠道更快的蠕动,从而能起到降脂通便的作用。但是我们要注意的是,用秋葵做菜的时候最好不要切片,切片之后再煮会使得秋葵中的营养物质流失,尤其是里面的粘液,切片之后再煮,很容易就发散在水里了。
山药:健脾养胃
山药里面拥有很多的黏蛋白,黏多糖,这种物质能够保护我们的胃部。同时里面含有的优质的淀粉含量,能够帮助人体提高免疫力。患有高血糖的朋友多吃一些,对于降低血糖有着很好的帮助,还能够调理脾胃,起到化痰止咳的作用。但是我们要知道普通山药和铁棍山药之间的区别,普通山药是含有黏蛋白的,而铁棍山药是因为经过了基因改造的,已经把粘液部分去掉了,虽然也有蛋白,但就是普通的优质蛋白。
黑木耳:软化心脑血管
黑木耳有着非常优秀的防止血管硬化的功能,被称为素食之王。每天都吃一些黑木耳,能够清理血管里面的垃圾,起到防止拥堵的作用。同时黑木耳也主要就是胶质组成的,对于附着体内的食物并且排出有着很好的效果。多吃一些和木耳能够清除血管里的垃圾,长寿也会像你招手。但是要注意的是,黑木耳的泡发也是有讲究的,一定不能过度的泡发,我们如果不赶时间吃的话,提早一个小时用常温的水泡发就行了。如果赶时间的话,可以用稍微热一些的温水,提前十五分钟泡发就行了。但是木耳肯定是不能用开水来泡发的,这样不但会将木耳里面的有益物质烫没了,吃起来口感也不好。
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