铁皮石斛花等3种新食品原料公开征求意见最美女医生

铁皮石斛花等3种新食品原料公开征求意见最美女医生

近期，铁皮石斛花、弯曲乳杆菌、黑果腺肋花楸果等3种新食品原料出现在国家食品安全风险评估中心的新食品原料行政许可一栏中，目前已通过专家评审委员会技术审查，正在公开向社会征求意见。通过后，该三种物质将被列入新食品原料目录。

1、铁皮石斛花

中文名称

铁皮石斛花

拉丁学名

DendrobiiOfficinalisFlos

来源：兰科石斛属铁皮石斛(Dendrobium

基本信息

officinaleKimuraetMigo)

食用部位：花

以兰科石斛属铁皮石斛(Dendrobium

生产工艺简述

officinale

KimuraetMigo)的花为原料,经采

摘、净选、炒制、干燥等步骤生产而成。

推荐食用量

le;3克/天（以干品计）

粗多糖

7%

质量要求

膳食纤维

23%

蛋白质

5%

1.食用方式：冲泡或煎煮。

其他需要说明

2.婴幼儿不宜食用，标签及说明书中应当标

的情况

注不适宜人群。

3.卫生安全指标应当符合我国相关标准。

铁皮石斛是《中国药典》收录品种，其药用部位为干燥茎。铁皮石斛花（DendrobiiOfficinalisFlos）为兰科石斛属铁皮石斛(DendrobiumofficinaleKimuraetMigo)的干燥花。铁皮石斛主要分布于我国浙江、云南等地，其花在浙江作为茶饮、鲜榨汁、特色烹饪具有较长期的食用历史，含有粗多糖、膳食纤维、蛋白质等营养成分。

依据安全性评价资料及人群食用情况等，铁皮石斛花推荐食用量每天不超过3克（以干品计）。该原料作为一种新的食品原料，尚未对婴幼儿的食用安全进行评估，因此，婴幼儿不宜食用。

2、弯曲乳杆菌

中文名称

弯曲乳杆菌

拉丁学名

Lactobacilluscurvatus

其他需要说明

1.批准为可食用菌种。

的情况

2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。

弯曲乳杆菌（Lactobacilluscurvatus）属于乳杆菌属，从传统发酵肉制品中分离得到。该菌种已列入欧洲食品安全局资格认定（QPS）名单的推荐生物制剂列表中，并列入国际乳品联合会公报（BulletinoftheIDF455/2012）的在发酵食品中有技术必要性的微生物品种目录中，在丹麦列入用于食品的微生物列表，用于乳制品、肉制品和鱼类制品的加工。含有弯曲乳杆菌的肉制品已在欧洲多国和美国销售多年，该菌种用于肉制品发酵，主要起增强风味及延长保质期的作用。

3、黑果腺肋花楸果

中文名称

黑果腺肋花楸果

拉丁学名

AroniaeMelanocarpaeFructus

来源：蔷薇科腺肋花楸属植物黑果腺肋花楸

基本信息

[Aroniamelanocarpa（Michx.）Ell.]

食用部位：果实

推荐食用量

le;10克/天

其他需要说

1.婴幼儿不宜食用，标签及说明书中应当标注

不适宜人群。

明的情况

2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。

黑果腺肋花楸（Aroniamelanocarpa（Michx.）Ell.）是一种从国外引进的植物，其桨果在欧亚及北美等国家作为食品使用，具有较长的食用历史，是一种产量高、营养丰富的水果，其主要营养成分为原花青素、碳水化合物、多种维生素等。

依据安全性评价资料及人群食用情况等，黑果腺肋花楸果推荐食用量每天不超过10克。该原料作为一种新的食品原料，尚未对婴幼儿的食用安全进行评估，因此，婴幼儿不宜食用。

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