刨冰机厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
刨冰机厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

一大桌菜,养生又解馋,鲜嫩清淡

发布时间:2022-06-22 19:10:06 阅读: 来源:刨冰机厂家
一大桌菜,养生又解馋,鲜嫩清淡

一大桌菜,养生又解馋,鲜嫩清淡春笋炖鸡春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。春笋低糖、低脂、富含膳食纤维,可降低体内多余脂肪,对高血压、高血脂、高血糖的治疗有益,且对消化道肿瘤及乳腺癌有一定的预防作用。准备材料:三黄鸡150克,春笋150克,大葱40克,姜10克,花椒20粒,盐1茶匙开始制作:1.三黄鸡洗净,剁成小块。2.春笋去掉外皮,切去根部比较老的部分,切成滚刀块。3.锅里烧开水,放入春笋焯水2分钟。4.捞出春笋,过凉水冷却,沥干备用。5.大葱、姜均去皮洗净,分别切成厚约1毫米的片。花椒洗干净备用。6.锅里放入鸡块、春笋块、葱片、姜片和花椒,加入3碗水,大火烧开后去掉浮沫,小火慢炖30分钟,加适量盐即可出锅食用。小贴士1.春笋一层层地剥皮比较麻烦,用刀沿着外皮从上划到下面,可以轻松地剥掉外层的皮。2.在春笋旺季,可以多买一些切成片,焯一下水,冷冻保存。解冻后吃,和新鲜的口味相似。3.春笋草酸含量较高,吃之前焯水,可有效去除草酸。4.鸡选现杀的三黄鸡。5.经常会在竹笋外面发现白点或者白色粉末,其实这是笋中氨基酸的结晶。因竹笋氨基酸含量丰富,所以会呈现出很浓的鲜味。随着放置时间的延长,竹笋会慢慢木质化,买回家的竹笋要及时食用。毛血旺一锅红彤彤煮好的热菜,汤色油亮,辣椒喷香。血旺嫩滑,火腿入味,素菜脆爽,滴上几滴香油,撒上几粒葱花。口味麻、辣、鲜、香、烫、油色红亮、出品大气、经济实惠、深受广大食客喜爱。准备食材?新鲜鸭血块500克(提前用90度的水温浸熟)、黄豆芽100克、香芹节30克、香蒜苗节30克、黄喉100克、毛肚100克、鳝鱼片100克、午餐肉100克、香油8克、花椒油5克、蒜泥50克、姜米10克、小米辣碎25克,泡姜泡海椒50克,郫县豆瓣酱40克,熟白芝麻10克、葱花或香菜10克、干红花椒58克、干辣椒节20克、高汤或清水1000克左右、秋霞火锅底料250克左右、红油50克、鸡精、味精、糖各适量。??????????????????????。烹饪步骤1)新鲜鸭血块放进锅里,放少许盐,小火慢煮,打去表面的浮沫,用筷子扎进鸭血里面,若没有血丝冒出,即可沥水捞出后洗净。2)?将过好水的鸭血切片,黄喉、毛肚改刀、午餐肉切片,鳝鱼片改刀成8厘米长节,将豆芽过水后沥水捞出,再将黄喉、毛肚、鳝鱼片、午餐肉轻微过水后装盘备用。3)锅内加入少许油,然后锅里下干辣椒、花椒各几粒,炝香后加入豆芽、芹菜、蒜苗,再放入少许盐,炒香后到出放碗内打底。?????????????4)锅里放油,下入郫县豆瓣酱,泡姜泡海椒,蒜末,花椒粒,姜末,小米辣碎,火锅底料,炒香后锅里掺入高汤,大火熬开?。?????????????5)放入鸭血、鳝鱼片、午餐肉,调味加入鸡精、味精、白糖(以自己地方口味适量加入),煮入味后最后放入黄喉、毛肚,起锅前加花椒油、香油,即倒入盘内。????????????6)锅内放入小半勺油烧至180~200度左右,取剩余干辣椒、干花椒,用热油炝香,干辣椒花椒?后再放蒜泥,起锅直接淋在毛血旺上,撒上芝麻、葱花或香菜即可!

TAG标签:

无痛引产手术需要多少钱
妊娠合并肝炎出现黄疸的中药调理
股骨头坏死哪些症状比较典型呢
诱发尿毒症因素主要有哪些