爱吃的几道家常菜，美味营养，解馋下饭

爱吃的几道家常菜，美味营养，解馋下饭

油焖笋

原料：竹笋600克

做法：

1、开袋去水，用清水洗净后浸泡5分钟，切成1寸半、小指粗的长条。

2、倒入4调羹油，烧热，放入竹笋，将竹笋在油中反复煸透，加酱油、白糖、蘑菇精、一小碗水，待水滚后，用小火焖5分钟左右，用旺火收汁，待汤汁快收干时，淋入麻油翻几下即可出锅。

蛋黄焗南瓜

食材：

老南瓜切成1.5厘米宽、5厘米长，1.5厘米厚的长条，锅内水烧开后放入南瓜条焯汤2至3分钟，捞出沥干水分。

做法

1.把玉米淀粉撒入南瓜条，让南瓜条均匀地裹上干淀粉，取一口小口径的深锅，倒入适量的油，待油烧制8成热时，放入南瓜条炸至金黄色，捞出控油，

2.再放入垫有厨房纸的盘里吸一下油，备好的咸蛋黄捏碎，另取一锅，放入适量底油，倒入蛋黄炒撒起油沫，倒入南瓜条翻炒几下，使每块南瓜均匀地裹上蛋黄即可出锅！

红烧猪大肠

食物：猪肠，葱，姜，蒜，米酒，白醋，吉士粉

作法

1.用吉士粉把猪肠清洗，生姜切成片备用，把猪肠和生姜片一块儿倒进锅中，煮开开，添加少量白醋，再次煮至断生。

2.把熬好的猪肠，用筷子夹起来，放菜盘三生三世凉凉，好切割成一小块，便捷进味。

3.锅中中加点油，添加大蒜适当，放点朝天椒，放进猪肠，炒翻一会儿，添加生抽，白砂糖，再次煸炒到熟。

TAG标签：