一款双色麻婆豆腐，鲜嫩营养又美味

一款双色麻婆豆腐，鲜嫩营养又美味其实对于这个类型美味来说，自己并不是太喜欢，因为自己不是太能吃辣；但因为家中的媳妇儿却是一个无辣不欢的主，所以时不时的还要威逼一下笔者，去学一些好吃的辣味美食。而对于今天这款双色麻婆豆腐来说，应该算是传统麻婆豆腐的延展款式。因为一般的麻婆豆腐都是以红油和白色的豆腐呈现菜色，笔者感觉这样有点单调，所以就把猪血加入其中，做成了一款双色版的麻婆豆腐。如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。【美食名称】：双色麻婆豆腐。【准备原料】：猪血180克，卤水豆腐200克，葱姜蒜末自备，红油豆瓣酱两勺，白砂糖3克，一勺蚝油，半勺生抽，一克的盐和鸡精，25毫升水淀粉。第一步：首先准备两个差不多大的碗，加入一半的清水；然后把豆腐和猪血分别切成一公分见方的小块，分别放入两个碗中，稍微浸泡清洗。因为猪血和豆腐都是非常嫩滑的原料，所以在清洗的时候尽量动作小一点，不要把块状的原材料弄碎，这样对于菜色来看就会有所影响。第二步：锅中准备400毫升的沸水，把清洗干净的豆腐和猪血轻轻的放入锅中，开中火焯水两分半钟，捞出控干备用。第三步：锅中加入少许的油，把准备好的豆瓣酱倒入锅中炒出红油。第四步：随后往锅中加入100ml的清水，准备好的盐，鸡精，白糖，蚝油，生抽，适当搅拌后开大火煮沸。第五步：最后把焯水过的豆腐和猪血倒入锅中，稍微用锅铲推炒几下，盖上盖用中火焖煮三分半钟，就可以加入准备好的水淀粉，勾一个薄芡出锅了。相对于今天这款家常美味来说，应该也算是荤素搭配的营养菜肴。如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

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