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常吃这些菜从此告别医院

发布时间:2020-02-29 01:20:45 阅读: 来源:刨冰机厂家

苋菜生活中常见的一种食物,苋菜口感软化,如果甘甜,味浓,而且对人体有很大的好处,那么大家知道苋菜的营养价值吗?苋菜的功效与作用是什么呢?下面小编就为大家介绍一下苋菜的做法大全吧。

苋菜的营养价值非常的高,多吃它可以提高人体免疫力,预防多种疾病,下面大家就一起来了解它吧。

《本草纲目》记载,苋菜味微甘,性凉,入肺、大肠经,可清热利湿、凉血止血、治翳、明目,利大小便。

苋菜富含赖氨酸和多种矿物质如钙、铁,且不含有草酸,其营养素容易被吸收,可增加血红蛋白含量,并提高携氧能力,有促进造血的功效。

苋菜抵抗虫害的能力比较强,因此在种植苋菜的时候农药的使用量要少的多,在清洗的过程中更容易保留水溶性维生素,所以苋菜就更加的安全健康了。

选购有妙招

叶片厚、皱的吃口老,叶片薄、平的吃口嫩。选购时手握苋菜,手感软的嫩,手感硬的老。

颜色很多种,营养素大不同

绿苋,叶片呈绿色,耐热性强,吃口硬性,含有很大部分的叶绿素。

红苋,叶片呈紫红色,耐热性中等,吃口软糯,含有很多植物性花青素,有很强的抗氧化作用。

彩苋,叶脉附近呈紫红色,富含多重植物色素,多吃它对人体的帮助也是非常大的,而且基本上适合幼儿、妇女、老年人和减肥者食用;红苋还适合乳牙未长全的小朋友,营养丰富,入口滑嫩容易消化吸收。

苋菜的营养价值

提高携氧能力

苋菜的营养价值大家了解到的有哪些呢?苋菜叶中富含了容易被人体所吸收的钙物质,对我们的牙齿和骨骼的生长可以起到非常好的促进作用,并且能维持正常的心肌活动,从而预防肌肉痉挛。同时苋菜中还含有丰富的钙、铁和维生素K,可以有效的促进凝血,增加血红蛋白的含量并且提高携氧能力,促进造血等多种功能了。

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